Ficha técnica
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A Pizzato foi pioneira no plantio de Tannat em espaldeiras na Serra Gaúcha nos anos 1980. Nos anos 1990 a família levou a Tannat também para o vinhedo Dr. Fausto. Elaborado desde a colheita 2005, passou a ser engarrafado com a colheita 2007 como demanda do mercado Alemão e, a partir da edição 2009 passou a ser comercializado nos mercados brasileiro, dos EUA, de Luxemburgo, Reino Unido, Francês, entre outros.
- País: Brasil
- Região: Vale dos Vinhedos.
- Produtor: Pizzato
- Tipo: Tinto
- Castas: Tannat.
- Visual: Vermelho rubi.
- Nariz: Amoras silvestres e frutas escuras em geral, mentolado, terroso, especiarias, defumado e leve couro.
- Boca: Apresenta taninos finos, é equilibrado, fresco e persistente; corpo médio. No retro-olfato, amoras,
- Vinificação: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura contr
- Informações Técnicas: Álcool (% vol.): 13%, Açúcar residual (g/l): 2,5, Acidez total (g/l): 6,17.
- Serviço: Serviço: 15 a 17º.
- Harmonização: Caças em geral, cordeiro, feijoadas, cassoulet, carnes gordas, queijos fortes em geral.
- Volume: 750 ML
